料理
【長野名物】
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若鶏山賊焼き
650円(税込)
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松代産 長芋竜田揚
420円(税込)
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野沢菜天ぷら
420円(税込)
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ニラせんべい
470円(税込)
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馬刺ユッケ
1,080円(税込)
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野沢菜ピザ
650円(税込)
【がばい寅次郎人気ランキングTOP3】
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1位 熊本直送天然活魚盛合せ ※2人前から承ります。
1人前400円(税込)～
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2位 熊本直送馬刺し盛
2090円(税込)～
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3位 信州牛イチボ炭火炙り
80g 1420円(税込)～
【鮮魚 お造り】
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熊本 牛深港直送 天然活魚お造り 三点盛り合わせ(1人前) ※2人前から承ります。
330円(税込)
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熊本 牛深港直送 天然活魚お造り 五点盛り合わせ(1人前) ※2人前から承ります。
550円(税込)
熊本牛深直送の鮮魚を楽しむなら五点盛りがオススメ！！白身魚を中心とした九州ならではの聞き慣れない魚たちを是非堪能してみて下さい。ここでしか味わえない新鮮な九州のお刺身をお楽しみ下さい。
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本日おすすめの単品鮮魚
感謝価格
※別メニューにてご案内いたします。
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岩手県 大船渡 鮑のお造り
1,630円(税込)
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鮑入り大漁盛り
4,400円(税込)
【本場 熊本直送 馬刺し】
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赤身(モモ)/カブリ(ハラミ)
1,180円(税込)
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フタエゴ(バラ)/コウネ(タテガミ)
1980円/820円(税込)
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馬刺しユッケ
1,080円(税込)
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二点盛り(赤身・フタエゴ)
2,300円(税込)
～お得な盛り合わせ～
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紅白盛り(赤身・コウネ)
1,900円(税込)
【熊本天草牛深 フグ】※季節限定品
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トラフグの刺身「テッサ」(1人前)
1,520円(税込)
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トラフグの鍋「テッチリ」(1人前) ※2人前から承ります。
1,780円(税込)
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白サバフグの唐揚げ 1匹/2匹
750円/1420円(税込)
※熊本のサバフグは「金サバフグ」と言われ美味です。
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【テッチリ・オプション】
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野菜追加
530円(税込)
切り餅追加
110円(税込)
〆の雑炊 ※雑炊の仕上げは調理場で承ります。
330円(税込)
【名物 博多天神 水炊き】※1人前から承ります。
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水炊きがばいコース (1人前)
1,780円(税込)
華味どり骨付き/もも/むね/ミンチ/野菜/秘伝のスープ
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【追加・オプション】
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華味どり(もも・むね)
650円(税込)
ミンチ
480円(税込)
野菜
530円(税込)
秘伝のスープ (二合)
380円(税込)
ぷりぷり博多一口水餃子(6ヶ)
500円(税込)
〆の雑炊(卵・薬味)
330円(税込)
〆の中華めん (一玉)
330円(税込)
【和牛もつ鍋】※2人前から承ります。
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和牛もつ鍋 味噌(1人前)
1,280円(税込)
信州味噌を使ったコクのある味。
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和牛もつ鍋 しょう油(1人前)
1,250円(税込)
基本のしょう油は一番人気。
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和牛 明太もつ鍋(1人前)
1,530円(税込)
大胆に、どっかりと乗せました。
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和牛モツチゲ（キムチ鍋）
1,320円(税込)
辛さがやみつきになる旨さです。1辛～8辛をお好みで選べます。
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追加・トッピング
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シロ
500円(税込)
ハチノス
330円(税込)
ハツ
330円(税込)
もつ三種セット
1,000円(税込)
野菜セット
420円(税込)
明太子
450円(税込)
チーズ
390円(税込)
辛子高菜
320円(税込)
トッポキ
280円(税込)
韓国キムチ
280円(税込)
〆の雑炊セット(ご飯・卵・薬味)
330円(税込)
〆の中華めん(めん・薬味)
330円(税込)
〆のうどん(うどん・薬味)
330円(税込)
【サラダ】
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がばい海鮮サラダ
720円(税込)
天草鮮魚が入った一番人気のサラダ。さっぱりと荒塩ドレッシングで。
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ベーコンと温玉のシーザーサラダ/信州そばサラダ
650円(税込)
高原野菜と信州名物そばのコラボ。その他のサラダも高原野菜を使用しております。
【博多名物 一口餃子】
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鉄板羽根付き黒豚餃子(11ヶ)/鉄板羽根付き島唐辛子餃子(11ヶ)/ハーフ&ハーフ(黒豚と島唐辛子の半分ずつ)
590円(税込)
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新名物 肉汁餃子(8ヶ)/中洲屋台 石焼き炊き餃子(6ヶ)
590円(税込)
※肉汁餃子は飛び出す肉汁にご注意！/自家製白湯スープ
【炊きぎょうざ鍋】※2人前から承ります。
【炭火焼き】
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信州和牛のイチボ炭火炙り
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最高級信州和牛を破格で！わさびを付けてお召し上がりください。
80g
1,420円(税込)
120g
1,980円(税込)
160g
2,600円(税込)
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宮崎ハーブ鶏の後手焼き
1,080円(税込)
炭火で焼くことにより、柔らかくてジューシーなもも焼きに仕上がります。
【焼き物】
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明太子のだし巻き玉子/ねぎだくだし巻き玉子/炙り明太子/博多明太子のクリームピザ
650円(税込)
※だし巻き玉子はご注文を受けてから職人が焼きあげます。プレーンもできます。お時間が掛かることがあります。
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ブリカマの岩塩焼き(冬期限定)
720円(税込)
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信州名物 ニラせんべい
470円(税込)
【煮物】
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博多名物 がめ煮
590円(税込)
九州の煮物の代名詞。「寄せ集める」という方言が名前の由来にもなっています。
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豚の角煮～五香粉香る
590円(税込)
がばい新名物
【酒菜】
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「ゴマブリ」(冬期限定)
750円(税込)
※自慢の自家製ゴマタレ使用
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酢もつ/江口豆富の冷奴
420円(税込)
九州ならではの一品。豚ガツをスライスして土佐酢に漬けた酢の物。
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かち割りきゅうりの旨塩和え/冷やしトマト岩塩添え/炙り枝豆/白菜キムチ
390円(税込)
※炙り枝豆でない、普通の枝豆も出来ます
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お漬物盛り合わせ
590円(税込)
【天ぷら】
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明太子の天ぷら
660円(税込)
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熊本名物 辛子れんこん
500円(税込)
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信州名物 野沢菜の天ぷら
420円(税込)
野沢菜漬けを天ぷらに。スナック感覚でお召し上がりください。
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大分名物 とり天
650円(税込)
【熊本長茄子】
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長ナス一本焼き
650円(税込)
熊本直送の新鮮な長ナスを丸ごと焼き上げます。ダシの効いた割り醤油でどうぞ。
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長ナス田楽焼き
620円(税込)
【唐揚げ】
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チキン南蛮 高菜タルタル/山賊焼き
650円(税込)
九州唐揚げ定番。ジューシーなもも唐揚げとタルタルがベストマッチ。/信州ソウルフード。ガーリックのパンチの効いた味付け！
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長芋の竜田揚げ
420円(税込)
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手羽先の旨辛揚げ
530円(税込)
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ガーリックポテトフライ
440円(税込)
【食事】
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明太クリーム焼きうどん
700円(税込)
おつまみにも人気な焼きうどん。明太子と生クリームの相性抜群です。
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石焼き鶏雑炊
590円(税込)
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だし茶漬け(しゃけ・梅干・明太子)
530円(税込)
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～ラーメン～ 天草そば
750円(税込)
熊本天草の鮮魚のガラスープにお造りの乗ったラーメン。 ※大盛プラス90円(税込)
【甘味】
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甘味
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アイス(バニラ・抹茶)
220円(税込)
とらやのミニパフェ
500円(税込)
メイプルシロップのパンケーキ
620円(税込)
季節のフルーツデザート ※内容は随時変更します。
550円(税込)
