烹飪
[信州牛肉]
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信州牛肉烤肉（150g）（使用蘭日牛肉）1人份
2420日元(含税)
※請享用在餐桌上烤製並配以特製醬汁的信州牛肉（150g）。這是在信州雄偉山脈孕育的水域和自然環境中精心飼養的黑毛和牛。從日本傳統的但馬牛肉開始，生產者經過多年的努力，生產出了肉質優良、柔嫩的和牛。
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炭烤信州和牛裡肌（使用裡肌肉） 80g
1650日元(含税)
價格實惠、品質優良的信州和牛！
120g
2420日元(含税)
160g
¥3080(含税)
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自家製烤信州牛肉（主要為大腿肉）80g，1人份
1760日元(含税)
本店獨有的低溫烹飪保證新鮮！
[著名的博多天神水M] *一份。
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雞肉涮鍋套餐（1人份）
1870年jpy(含税)
花見雞 帶骨 / 雞腿 / 雞胸 / 肉末 / 蔬菜 / 秘製湯
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[追加（2 份）/選項]
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花見（大腿/胸部）
¥650(含税)
剁碎
480日元(含税)
蔬菜
580日元(含税)
秘製湯（2杯）
380日元(含税)
博多一口水餃（6個）
550日元(含税)
最後以稀飯結束這頓飯（雞蛋和調味品）
380日元(含税)
最後的菜是中式麵條（一份）
350日元(含税)
[及牛內臟鍋～四種內臟鍋] ※所有火鍋均為單人份。
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和牛內臟鍋配味噌（1 份）
1430日元(含税)
使用信州味噌的濃鬱風味。
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和牛內臟鍋配醬油 (1 份)
1450日元(含税)
基本醬油是最受歡迎的。
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和牛、鱈魚子、內臟鍋（1人份）
1590日元(含税)
我大膽而沉重地穿上了它。
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和牛泡菜火鍋
1650日元(含税)
它的辣味如此美味，你會上癮的。您可以根據自己的喜好，從1到8種辣度進行選擇。
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[額外食材]
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白色
500日元(含税)
條紋腸
400日元(含税)
心
350日元(含税)
三種內臟套餐
1200日元(含税)
蔬菜集
580日元(含税)
各種湯
380日元(含税)
明太子
450日元(含税)
奶酪
450日元(含税)
Toppoki
280日元(含税)
韓國泡菜
390日元(含税)
最後一道菜是稀飯（米飯，雞蛋，調味品）
380日元(含税)
最後一道菜是中式麵條（麵條和調味品）
350日元(含税)
壓軸的烏龍麵（烏龍麵和調味料）
350日元(含税)
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我們的「內臟」是用和牛做的！
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請享用使用小腸、大腸、心臟三種肉熬製的引以為傲的湯。*若要外賣，訂單必須為兩人份。
[鮮魚刺身]
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三種拼盤（1 份）
400日元(含税)
【熊本縣牛深港直送的天然活魚生魚片】※2人以上即可用餐。
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五件組拼盤（1 份）
590日元(含税)
【熊本縣牛深港直送的天然活魚生魚片】※2人以上即可用餐。
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今日推薦的鮮魚
升值價格
【熊本牛深港直送的天然活魚生魚片】 ※詳情請參閱附件的推薦菜單。
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岩手縣船渡市的鮑魚生魚片
1760日元(含税)
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大盤鮑魚
4950日元(含税)
[正版熊本直馬生魚片]
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兩件套裝（紅肉和雙鰻）
2420日元(含税)
~超值商品組合~
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三種拼盤（紅肉、二子肉和紅魚）
3190日元(含税)
~超值商品組合~
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紅色和白色拼盤（紅肉、珊瑚）
2090日元(含税)
~超值商品組合~
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[各種單品]
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紅肉（大腿）
¥1320(含税)
雙子座（Rose）
¥1210(含税)
冠（鬃毛）
880日元(含税)
馬蜇Yukke
1100日元(含税)
[熊本天草淺草牛部河豚] *時令產品
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虎河豚生魚片「Tessa」（1份）
1760日元(含税)
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虎河豚火鍋「Tetchiri」（1人份）
1760日元(含税)
*最少接受2人。
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炸白鮫魚河豚 1/2 件
980日圓/1900日圓（含稅）
※熊本的鯖魚河豚被稱為“黃金鯖魚河豚”，味道十分美味。
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[技術選擇]
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添加蔬菜
580日元(含税)
添加了桐持
110日元(含税)
以米粥結束這頓飯 *米粥將在廚房準備。
380日元(含税)
[沙拉]
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加百海鮮沙拉
840日元(含税)
我們最受歡迎的沙拉含有來自天草的新鮮魚。配上清爽的粗鹽調味。
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培根溏心蛋凱薩沙拉 / 信州蕎麥麵沙拉
各780日元（含稅）
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切碎的捲心菜
490日元(含税)
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*當季推薦沙拉
請參閱附件建議
[博多特產dump子]
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各式餃子
各680日元（含稅）
鐵板黑豬肉翅餃子（11件）
¥680(含税)
鐵板青椒雞翅餃子（11隻）
¥680(含税)
Half & Half（一半黑豬肉，一半島辣椒）
¥680(含税)
新特色：多汁肉餃（8個）*小心濺出的肉汁！
¥680(含税)
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中洲屋 石烤餃子（6個）佐自製白湯
¥680(含税)
※豐滿的餃子搭配引以為傲的白湯和自家製的蒜泥，美味無比！
[木炭烤架]
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【特產肉類】炭火烤信州和牛牛臀肉
1650日元（含稅）〜
價格實惠、品質優良的信州和牛！
80g
1650日元(含税)
120g
2420日元(含税)
160g
¥3080(含税)
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宮崎香草雞烹調後烤製
1100日元(含税)
使用木炭燒烤可使烤雞腿變得鮮嫩多汁。
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鹽烤豬肋排
¥530(含税)
浸泡在自製的鹽醬中...並撒上大量的蔥。
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炭烤雞胸肉
¥640(含税)
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炭火烤月見 (2 件) / 烤魟魚鰭
各640日圓（含稅）
【烤菜】
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明太子和高湯蛋 / 蔥和高湯蛋
各680日元（含稅）
*工匠收到您的訂單後將會捲起產品。也可以弄得簡單些。這可能需要一些時間。
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岩鹽烤布里卡馬（僅限冬季）
¥780(含税)
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岩鹽烤鰤魚（僅限夏季）
¥680(含税)
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烤醃鱈魚子
¥680(含税)
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信州特產：韭菜餅乾
480日元(含税)
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日式～野澤花披薩～
900日元(含税)
【燜菜】
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博多特產龜仁
¥660(含税)
九州菜與燉菜同義。這個名字來自方言，意思是「聚集在一起」。
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五香滷肉
¥790(含税)
Gabai 的新特色
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信州味噌燉馬肚
¥790(含税)
南信州特產燉菜
[清酒]
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博多特產「Goma Kanpachi」（僅限夏季）
¥820(含税)
*採用我們引以為傲的自製芝麻醬製成
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博多特產「Gomaburi」（冬季限定）
¥820(含税)
*採用我們引以為傲的自製芝麻醬製成
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用藤蔓
¥540(含税)
九州獨有的菜餚。將切片豬肚浸泡在土佐醋中製成的醋漬菜。
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鹽漬小黃瓜片 / 岩鹽醃番茄
各480日元（含稅）
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江口豆腐的冷豆腐
¥420(含税)
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烤毛豆/高麗菜泡菜
各390日元（含稅）
*也有普通毛豆可供選擇。
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什錦泡菜
590日元(含税)
[天婦羅]
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明太子天婦羅
¥680(含税)
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熊本特產 芥末蓮藕
¥640(含税)
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信州特產野澤花天婦羅
480日元(含税)
醃野澤菜天婦羅。請把它當作零食享用。
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大分名產雞肉天婦羅
¥680(含税)
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紅薑〜炒紅薑〜
¥680(含税)
[熊本町茄子]
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烤長茄子
¥790(含税)
將從熊本直送的新鮮茄子整個烤製。搭配稀醬油和少許高湯一起享用。
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烤長茄子
¥640(含税)
【炸雞】
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南蠻雞佐高奈塔塔醬
¥680(含税)
九州炸雞經典。多汁的炸雞腿和塔塔醬是完美的搭配。
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烤三足
¥680(含税)
信州的靈魂食物。濃鬱的大蒜味！
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九州醬炸幼雞
¥680(含税)
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炸山藥
450日元(含税)
使用信州松代的長芋製成！
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炸魷魚配明太子蛋黃醬
450日元(含税)
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香辣炸雞翅
580日元(含税)
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大蒜薯條
450日元(含税)
[膳食]
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辣明太子奶油炒烏龍麵
¥740(含税)
炒烏龍麵也是很受歡迎的點心。明太子和鮮奶油是絕配。
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石烤雞肉粥
590日元(含税)
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高湯茶泡飯（鮭魚、醃李子、明太子）
¥530(含税)
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九州醬油烤飯糰（2個）
¥530(含税)
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~ 拉麵 ~ 天草蕎麥麵
¥780(含税)
拉麵上鋪滿了生魚片，湯底清澈，湯汁採用熊本天草產的新鮮魚製成。※特大尺寸90日圓（含稅）
[甜]
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甜美
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* 另有季節甜點可供選擇。* 也提供甜點盤。（需要預約）
冰淇淋（香草/抹茶）
220日元(含税)
虎屋的迷你凍糕
500日元(含税)
楓糖漿煎餅
¥620(含税)
[一餐]
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熊本天草鮮魚餐
1980日元(含税)
這是以產地直送的新鮮魚類為特色的套餐。（含5種配菜、湯和鹹菜）推薦單品菜單
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博多多汁餃子套餐
1450日元(含税)
博多小吃攤上的多汁餃子。（附5種配菜、湯、鹹菜）單品…640日圓（含稅）
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五花肉飯套餐
1580日元(含税)
淋上特製的蠔油。（附5種配菜、湯、鹹菜）單品…790日圓（含稅）
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烤鹽鯖魚套餐
1580日元(含税)
經典，始終如一的美味。（附5種配菜、湯、鹹菜）單品…780日圓（含稅）
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土匪烤肉餐
1450日元(含税)
信州靈魂食物山族燒套餐。（附5種配菜、湯、鹹菜）單品…680日圓（含稅）
